Gambas a la plancha con salsa chermoula

Paso 1 /5

Preparar la salsa chermoula. Triturar con la batidora el perejil, el cilantro sin los tallos, las especias, la sal, el ajo, el aceite de oliva y el zumo de limón. Mantener refrigerado.

• 1ramo Cilantro
• 1ramo Perejil
• 4clavo Ajo
• 2 Zumo de limón
• 2cda café Comino
• 3cda café Pimentón
• 1cda café Sal
• 200ml Aceite de oliva
• 1cda café Copos de chile

Paso 2 /5

En un bol grande, mezclar las gambas con la mitad de la salsa chermoula. Dejar marinar en el frigorífico durante 30 minutos.

• 600g Gambas crudas, peladas y desvenadas

Paso 3 /5

Calentar la sartén antiadherente a fuego medio con el aceite y la mantequilla. Esperar a que la termo-señal se ponga completamente roja antes de dorar tus ingredientes.

• 1cda Aceite neutro
• 1cda Mantequilla

Paso 4 /5

Añadir las gambas marinadas a la sartén y asar durante unos 4-5 minutos, dándoles la vuelta regularmente, o hasta que estén bien cocidas y doradas.

Paso 5 /5

Servir las gambas a la plancha con el resto de la salsa chermoula.