Sopa fría de zanahoria, cilantro y limón
Moulinex
Receta de Moulinex

Sopa fría de zanahoria, cilantro y limón

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  • Tiempo total 40 min
  • Preparación
    10 min
  • Cocción
    30 min
  • Refrigeración
    0 min

Ingredientes

2 personas

  • 200 g zanahoria

  • 50 g cebolla

  • 8 g cilantro fresco

  • 7 g ajo

  • 25 ml zumo de limón

  • 300 ml agua

  • Sal

Preparación

Paso 1 /7

Pelar las zanahorias y la cebolla y cortarlas en dados.

  • 200g zanahoria
  • 50g cebolla

Paso 2 /7

Retirar las hojas del cilantro y pelar el ajo.

  • 8g cilantro fresco
  • 7g ajo

Paso 3 /7

Exprimir el limón para extraer el zumo.

  • 25ml zumo de limón

Paso 4 /7

Poner en la batidora las zanahorias, la cebolla, el cilantro, el ajo, la mitad del zumo de limón y el agua. Añadir un poco de sal.

  • 300ml agua
  • pizca Sal

Paso 5 /7

Seleccionar el programa "Smooth soup", programar 30 minutos e iniciar el programa.

Paso 6 /7

Probar y añadir el resto del zumo de limón si es necesario. Dejar enfriar.

Paso 7 /7

Servir templado o frío.