Sopa de verduras de verano con queso feta
Moulinex
Receta de Moulinex

Sopa de verduras de verano con queso feta

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  • Tiempo total 40 min
  • Preparación
    10 min
  • Cocción
    30 min
  • Refrigeración
    0 min

Ingredientes

4 personas

  • 150 g tomates

  • 100 g cebolla

  • 150 g calabacín

  • 100 g berenjena

  • 100 g pimiento rojo

  • 100 g queso feta

  • 700 ml agua

  • Sal

  • Pimienta

Preparación

Paso 1 /7

Poner agua a hervir en una cacerola. Sumergir los tomates en el agua durante 1 minuto, escurrirlos y pelarlos.

  • 150g tomates

Paso 2 /7

Pelar la cebolla y trocearla. Cortar los tomates, los calabacines, la berenjena y el pimiento rojo en dados.

  • 100g cebolla
  • 150g calabacín
  • 100g berenjena
  • 100g pimiento rojo

Paso 3 /7

Escurrir y desmenuzar el queso feta.

  • 100g queso feta

Paso 4 /7

Poner en el vaso de la batidora los dados de berenjena, de pimiento, de calabacín, de tomate, la cebolla, las migas de queso feta y el agua.

  • 700ml agua

Paso 5 /7

Añadir un poco de sal y pimienta.

  • pizca Sal
  • pizca Pimienta

Paso 6 /7

Seleccionar el programa "Smooth soup", programar 35 minutos a 100 °C e iniciar el programa.

Paso 7 /7

Servir caliente.