Sopa de mejillones
Moulinex
Receta de Moulinex

Sopa de mejillones

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  • Tiempo total 40 min
  • Preparación
    15 min
  • Cocción
    25 min
  • Refrigeración
    0 min

Ingredientes

2 personas

  • 100 g mejillones en conserva

  • 75 g patatas

  • 50 g cebolla

  • 75 g puerro (solo la parte blanca)

  • 3 g ajo

  • 250 ml fumet de pescado

  • 25 ml vino blanco seco

  • 1 pizca curry en polvo

  • 50 ml nata líquida

  • Sal

Preparación

Paso 1 /11

Pelar la patata y la cebolla y cortarlas en dados pequeños.

  • 75g patatas
  • 50g cebolla

Paso 2 /11

Lavar la parte blanca del puerro y trocearla.

  • 75g puerro (solo la parte blanca)

Paso 3 /11

Pelar y quitar el germen al diente de ajo. Escurrir los mejillones.

  • 100g mejillones en conserva
  • 3g ajo

Paso 4 /11

Poner en la batidora la patata, el puerro (solo la parte blanca), la cebolla, el vino blanco, el curry, el ajo y el fumet de pescado. Añadir un poco de sal.

  • 75g patatas
  • 75g puerro (solo la parte blanca)
  • 3g ajo
  • 250ml fumet de pescado
  • 25ml vino blanco seco
  • 1pizca curry en polvo
  • pizca Sal

Paso 5 /11

Seleccionar el programa indicado, ajustar el tiempo indicado e iniciar el programa.

Paso 6 /11

Al final de la cocción, añadir los mejillones.

  • 100g mejillones en conserva

Paso 7 /11

Seleccionar el programa indicado, ajustar el tiempo indicado e iniciar el programa.

Paso 8 /11

En el último minuto de cocción, añadir la nata por la parte superior de la batidora.

  • 50ml nata líquida

Paso 9 /11

Una vez terminada la cocción, es el momento de triturar la mezcla.

Paso 10 /11

Seleccionar el programa indicado, ajustar el tiempo indicado e iniciar el programa.

Paso 11 /11

Servir caliente.