Foie gras a la plancha con higos asados y avellanas
- Tiempo total 35 min
- 15 min
Preparación - 20 min
Cocción - 0 min
Refrigeración
Ingredientes
4 personas
Para que los cortes queden limpios, sumerge la hoja del cuchillo en agua hirviendo. Coloca las piezas de foie gras en el congelador durante 10 minutos antes de freírlos. Así quedarán dorados por fuera y tiernos por dentro.