Pizza picante de pepperoni
- Tiempo total 1 h 2 min
- 30 min
Preparación - 2 min
Cocción - 30 min
Refrigeración
Ingredientes
1 Pizza
1 ud Masa de pizza rápida
50 g Sémola de trigo duro extrafina o sémola para espolvorear
1 pedazito Salsa de pizza napolitana auténtica
60 g Pepperoni (aprox. 12 lonchas pequeñas)
80 g Mozzarella fresca (fior di latte/bufala)
40 g Jalapeños en conserva
40 g Cebolla roja (aprox. 1/4)
1 pizca Orégano
Preparación
Paso 1 /10
Prepara la receta de masa de pizza rápida.
Paso 2 /10
Prepara la receta de salsa de pizza napolitana auténtica.
Paso 3 /10
Enciende el horno y deja que se precaliente (unos 15 a 30 minutos al máximo).
Paso 4 /10
Escurre la mozzarella y córtala en bastones. Escurre los jalapeños y pícalos. Pela la cebolla roja y córtala en tiras finas.
Paso 5 /10
Espolvorea la superficie de trabajo y la parte inferior de la masa con harina. Así la masa no se pega y se mueve con mayor facilidad. Estira la masa y asegúrate de que tenga un diámetro inferior a 30 cm. (Vídeo culinario: cómo estirar la masa de pizza)
Paso 6 /10
Desliza la pala con cuidado por debajo de la masa de pizza o dale la vuelta a la masa sobre la pala (Vídeo culinario: cómo colocar la masa de pizza sobre la pala).
Paso 7 /10
Cubre la pizza mientras está sobre la pala: pon la salsa en el centro de la pizza con una cuchara (unos 60 g por pizza). Reparte por toda la superficie.
Paso 8 /10
Coloca las lonchas de pepperoni, la mozzarella, los jalapeños y la cebolla roja sobre la pizza.
Paso 9 /10
Introduce la pizza en el horno y hornéala durante unos 90 segundos, girándola regularmente con el mando giratorio situado en el lateral del horno para que se cocine de manera uniforme (Vídeo de técnicas culinarias: cómo meter una pizza en el horno con una pala).
Paso 10 /10
Saca la pizza del horno con la pala y deslízala sobre un plato para servir. Espolvorea con orégano. Corta en porciones, sirve y disfruta.