Pizza Margarita exprés

Paso 1 /9

Prepara la masa de pizza rápida.

• 1pedazito "masa de pizza rápida"

Paso 2 /9

Prepara la auténtica salsa de pizza napolitana.

• 1pedazito "auténtica salsa de pizza napolitana"

Paso 3 /9

Enciende el horno y deja que se precaliente (unos 15 a 30 minutos a la máxima potencia).

Paso 4 /9

Espolvorea tu superficie de trabajo y la parte inferior de la masa con sémola extra fina. Esto evitará que la masa se pegue a la encimera y facilitará su traslado. Estira la masa procurando que tenga un diámetro de menos de 30 cm. (Vídeo culinario: cómo estirar la masa de pizza)

• 50g Harina extrafina (para espolvorear)

Paso 5 /9

Espolvorea ligeramente la pala de pizza con sémola extra fina. Desliza la pala con cuidado por debajo de la masa o gira la masa sobre la pala (vídeo de técnica culinaria: cómo colocar la masa de pizza en la pala).

• 50g Harina extrafina (para espolvorear)

Paso 6 /9

Añade el topping mientras la pizza está sobre la pala: echa la salsa en el centro de la pizza (unos 80 g por pizza). Extiende la salsa por toda la superficie

• 1pedazito "auténtica salsa de pizza napolitana"

Paso 7 /9

Escurre la mozzarella y córtala en bastones. Reparte el queso sobre la pizza. Salpimienta con sal. Rocía el aceite de oliva en movimiento en espiral.

• 80g Mozzarella fresca (fior di latte o de búfala)
• 1pizca Sal
• 1pizca Chorrito de aceite de oliva virgen extra

Paso 8 /9

Introduce la pizza en el horno y hornéala durante unos 90 segundos, girándola regularmente con el mando situado en el lateral del horno para que se haga de manera uniforme (vídeo de técnicas culinarias: cómo deslizar una pizza con pala dentro del horno).

Paso 9 /9

Saca la pizza del horno con la pala y deslízala sobre un plato de servir. Reparte albahaca fresca por encima. Corta en porciones, sirve y disfruta.

• 4hoja Unas hojas de albahaca fresca