Espaguetis sangrientos con ojos

Paso 1 /6

En una sartén antiadherente grande, vierte 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Espera a que la señal térmica se ponga completamente roja antes de añadir tus ingredientes. Añade las cebollas y el ajo y cocina durante 3 minutos.

• 2cda Aceite de oliva
• 2 Cebolla
• 3clavo Ajo

Paso 2 /6

Añade el coulis de tomate, el puré de tomate, la pimienta de cayena y el caldo de ave. Remueve usando una cuchara de madera. Sazona generosamente con pimienta y añade sal ligeramente. Deja que la salsa hierva a fuego fuerte durante 5 minutos, luego reduce a fuego bajo y cocina durante 15-20 minutos.

• 800g Coulis de tomate
• 1cda Puré de tomate
• 200ml Caldo de ave
• 1pizca Pimienta de cayena
• 1pizca Sal
• 1pizca Pimienta

Paso 3 /6

Mientras tanto, en un cazo grande de agua hirviendo con sal, cocina la pasta siguiendo el tiempo de cocción indicado en el empaque. Escurre la pasta.

• 500g Espaguetis

Paso 4 /6

Vierte la pasta en la salsa y mezcla bien. Usando un tenedor y una cuchara, enrolla los espaguetis para formar pequeños nidos. Colócalos en un plato grande para servir.

Paso 5 /6

Adorna los nidos de pasta con una pelota de mozzarella y coloca una rodaja de aceituna negra encima para crear unos ojos espeluznantes.

• 200g Bolitas de mozzarella pequeñas
• 3cda Aceitunas negras

Paso 6 /6

Espolvorea con orégano seco y añade las hojas de albahaca.

• 1cda Orégano seco
• 12hoja Albahaca