Tostada de aguacate con guisantes
Moulinex
Receta de Moulinex

Tostada de aguacate con guisantes

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  • Tiempo total 35 min
  • Preparación
    20 min
  • Cocción
    15 min
  • Refrigeración
    0 min

Ingredientes

4 personas

  • 200 g guisantes

  • 1 aguacate

  • 3 cda aceite de oliva

  • 0.5 lima

  • sal

  • 4 lámina bacon ahumado

  • 4 huevos

  • 4 lámina masa madre

Preparación

Paso 1 /5

Llevar a ebullición una cacerola con agua salada, agregar los guisantes y cocinar por 3 minutos. Escurrir y dejar enfriar.

  • 200g guisantes

Paso 2 /5

Introducir en el vaso de la batidora el aguacate pelado, los guisantes cocidos, el aceite de oliva, el jugo de media lima y una pizca de sal. Cerrar con la tapa, triturar a velocidad media durante unos segundos para mezclar los ingredientes y seleccionar el programa SMOOTHIE. Mezclar con una espátula y dejar en reposo.

  • 200g guisantes
  • 1 aguacate
  • 3cda aceite de oliva
  • 0.5 lima
  • sal

Paso 3 /5

Cortar el bacon ahumado en cubos pequeños y freír en una sartén hasta que quede crujiente. Dejar a un lado.

Paso 4 /5

Llevar a ebullición una cacerola con agua y cocinar los huevos durante 6 minutos. Enfriar inmediatamente y pelar.

Paso 5 /5

Tostar las rebanadas de pan, luego extender la mezcla generosamente. Añadir por encima los guisantes para decorar, el bacon ahumado cortado en dados y el huevo pasado por agua.