Tacos de pollo tikka

Paso 1 /4

Calentar la sartén a fuego medio y esperar a que el indicador térmico se vuelva completamente rojo antes de añadir los ingredientes.

Paso 2 /4

Añadir el aceite de oliva en la sartén y sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que queden tiernos. Añadir el pollo y dorar a fuego medio.

• 1ud/uds cebolla
• 2ud/uds dientes de ajo
• 2cm jengibre
• 400g filetes de pollo
• 2cda aceite de oliva

Paso 3 /4

Espolvorear la mezcla de especias tikka y mezclar bien mientras se sigue dorando. Añadir la pasta de tomate y la leche de coco. Mezclar bien, bajar el fuego y cocinar otros 3 minutos sin dejar de remover. Sazonar a tu gusto.

• 1ud/uds cebolla
• 2ud/uds dientes de ajo
• 2cm jengibre
• 400g filetes de pollo
• 2cda café tikka masala india
• 3cda pasta de tomate
• 50ml leche de coco
• 2cda aceite de oliva
• 1pizca sal

Paso 4 /4

Calentar las tortitas unos segundos y servir con la rúcula, el pollo, las tiras de zanahoria, las guindillas y un chorrito de zumo de lima.

• 8ud/uds tortitas
• 100g rúcula
• 2ud/uds zanahorias
• 1ud/uds lima
• 1ud/uds guindilla verde