Sopa de tomate con coco y hierba luisa
Moulinex
Receta de Moulinex

Sopa de tomate con coco y hierba luisa

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  • Tiempo total 2 h 30 min
  • Preparación
    5 min
  • Cocción
    25 min
  • Refrigeración
    2 h

Ingredientes

2 personas

  • 300 g tomates frescos pelados

  • 25 g hierba luisa

  • 100 ml leche de coco

  • 1 pizca curry

  • 100 ml agua

  • Sal

  • Pimienta

Preparación

Paso 1 /5

Retirar las primeras hojas de los tallos de hierba luisa y cortarles dos tercios de la parte más blanda, la que está cerca de la raíz, en sentido longitudinal. Cortar estas partes blandas lo más finamente posible.

  • 25g hierba luisa

Paso 2 /5

Poner los tomates, la hierba luisa, la leche de coco, el curry, la sal, la pimienta y el agua en la batidora.

  • 300g tomates frescos pelados
  • 100ml leche de coco
  • 1pizca curry
  • 100ml agua
  • pizca Sal
  • pizca Pimienta

Paso 3 /5

Seleccionar el programa indicado, ajustar 25 minutos e iniciar el programa.

Paso 4 /5

Cuando la sopa esté lista, pasarla a un recipiente y dejar enfriar en la nevera al menos 2 horas.

Paso 5 /5

Servir frío.