Sopa cremosa de coliflor con queso azul
Moulinex
Receta de Moulinex

Sopa cremosa de coliflor con queso azul

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  • Tiempo total 35 min
  • Preparación
    10 min
  • Cocción
    25 min
  • Refrigeración
    0 min

Ingredientes

4 personas

  • 400 g coliflor

  • 120 g puerro (solo la parte blanca)

  • 80 g queso azul tipo roquefort

  • 700 ml agua

  • Sal

  • Pimienta

Preparación

Paso 1 /4

Lavar la coliflor y el puerro (solo la parte blanca). Trocear la parte blanca del puerro y picar la coliflor. Desmenuzar el queso.

  • 400g coliflor
  • 120g puerro (solo la parte blanca)
  • 80g queso azul tipo roquefort

Paso 2 /4

Poner la coliflor, la parte blanca del puerro, el queso y el agua en la batidora. Añadir un poco de sal y pimienta.

  • 700ml agua
  • pizca Sal
  • pizca Pimienta

Paso 3 /4

Cerrar la tapa, seleccionar el programa indicado y ajustar 25 minutos. Iniciar el programa.

Paso 4 /4

Cuando termine el programa, verter en cuencos y servir inmediatamente.