San Jacobos de pavo con queso cheddar y calabacín

Paso 1 /6

*Corta el calabacín en cubos y haz lo mismo con la cebolla y el ajo (pelados previamente). Echa el aceite en la sartén de Actifry, luego el calabacín, la albahaca picada, el ajo, la cebolla y los piñones. Sazona con sal y cierra la tapa sin añadir la otra bandeja.

• 1.5kg de calabacín
• 2 cebollas tiernas pequeñas
• 2 dientes de ajo
• 2cuchara Actifry albahaca
• 2.5cuchara Actifry aceite
• *Sal, pimienta

Paso 2 /6

*Programa la cocción de Actifry durante el tiempo indicado e inicia el primer ciclo de cocción.

Paso 3 /6

*Mientras, aplana las escalopas entre dos capas de papel sulfurizado y pasando por encima un rodillo de cocina. Añade un poco de jamón y queso en medio de cada una de ellas. Cierra los San Jacobos y presiona los bordes para sellar. Sazona con sal y pimienta.

• 6 escalopas de pavo (90 g)
• 2 lonchas de jamón (curado o ibérico)
• 75g queso cheddar
• *Sal, pimienta

Paso 4 /6

*Enharina cada uno de los San Jacobos, luego pásalos por huevo batido y finalmente por pan rallado, presionando bien para asegurarte que el rebozado se adhiera. Colócalos en la sartén de Artifry y píntalos con aceite. Reserva en la nevera.

• 6 escalopas de pavo (90 g)
• 2 lonchas de jamón (curado o ibérico)
• 90g harina
• 3 huevos
• 140g picatostes
• 2.5cuchara Actifry aceite

Paso 5 /6

*Cuando suene el temporizador de los calabacines, añade la bandeja con los San Jacobos e inicia el segundo ciclo de cocción.

Paso 6 /6

*Servir los San Jacobos con los dados de calabacín como guarnición.

• 6 escalopas de pavo (90 g)
• 2 lonchas de jamón (curado o ibérico)
• 2cuchara Actifry albahaca