Rollitos vegetarianos crujientes

Paso 1 /7

Mezclar los garbanzos con el tofu hasta formar una mezcla de textura quebrada (o triturarlos bien).

Paso 2 /7

Pelar y picar muy fino el jengibre. Picar los frutos secos.

Paso 3 /7

Machacar el boniato y añadir el tofu, los garbanzos, el jengibre, las especias, los frutos secos, la sal y la pimienta; el resultado debe ser una pasta con la que se puedan hacer salchichas, pero que aún conserve una cierta textura quebrada.

Paso 4 /7

Dividir en 8 salchichas, cada una de unos 5 cm de largo.

Paso 5 /7

Cortar las láminas de pasta brick por la mitad. Untar toda la superficie de cada mitad con aceite. Poner una salchicha en cada una y enrollar.

Paso 6 /7

Utilizar un pincel para untar los rollitos. Ir colocándolos en la ActiFry. Cerrar la tapa.

Paso 7 /7

Cocinar durante el tiempo indicado.