Paso 1 /8

Mezcla la levadura y el azúcar con el agua tibia. Deja aparte.

• 2bolsa Levadura en polvo
• 1cda Azúcar
• 30ml Agua tibia

Paso 2 /8

Vierte la harina, la sémola, la sal y la mezcla de levadura/azúcar/agua en un recipiente. Mezcla bien. La masa debería quedar pegajosa.

• 400g Harina blanca
• 100g Sémola extra fina
• 0.5cda café Sal

Paso 3 /8

Coloca la masa en una superficie de trabajo, enharina tus manos, estira la masa con una mano y dóblala por encima. Repite el mismo procedimiento 4 o 5 veces. Forma nuevamente una bola.

Paso 4 /8

Coloca la masa en un recipiente engrasado. Cúbrelo y déjalo reposar en un lugar sin corrientes de aire durante 1 hora.

• 1cda Aceite neutro

Paso 5 /8

La masa debería duplicar su volumen. Elimina el aire y dale forma a 5 bolas. Espera 5 minutos antes de aplanarlas en forma de panecillos.

Paso 6 /8

Deja que la masa repose durante 45 minutos.

Paso 7 /8

Calienta la sartén ligeramente engrasada a fuego medio y espera hasta que el indicador térmico se ponga completamente rojo antes de añadir tus ingredientes.

Paso 8 /8

Cocina los panecillos durante aproximadamente 7 minutos por cada lado hasta que estén dorados.