Jambalaya criolla
Moulinex
Receta de Moulinex

Jambalaya criolla

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  • Tiempo total 45 min
  • Preparación
    10 min
  • Cocción
    35 min
  • Refrigeración
    0 min

Ingredientes

4 personas

  • 500 ml caldo de verduras

  • 2 cda aceite de oliva virgen extra

  • 100 g cebolla picada fina

  • 90 g zanahoria cortada en trozos pequeños

  • 60 g ramas de apio cortadas finas

  • 150 g pimiento rojo cortado en trozos pequeños

  • 4 clavo ajo aplastados

  • 400 g tomate en conserva cortados

  • 2 cda café pimentón ahumado

  • 1 cda café orégano seco

  • 1 cda café tomillo seco

  • 0.5 cda café pimienta de cayena

  • pimienta negra recién molida

  • 1 cda café sal marina

  • 2 hoja laurel

  • 200 g arroz integral de grano redondo

  • 250 g alubias rojas en conserva escurridas y enjuagadas

  • 10 g perejil fresco picado

Preparación

Paso 1 /7

Verter el caldo de verduras y el aceite de oliva en el vaso de la batidora.

  • 500ml caldo de verduras
  • 2cda aceite de oliva virgen extra

Paso 2 /7

Cerrar la tapa, seleccionar el programa indicado y empezar la cocción.

Paso 3 /7

Cuando suene la alerta, añadir al vaso de la batidora la cebolla, la zanahoria, las ramas de apio, el pimiento rojo, el ajo, los trozos de tomate y la hoja de laurel.

  • 100g cebolla picada fina
  • 90g zanahoria cortada en trozos pequeños
  • 60g ramas de apio cortadas finas
  • 150g pimiento rojo cortado en trozos pequeños
  • 4clavo ajo aplastados
  • 400g tomate en conserva cortados
  • 2hoja laurel

Paso 4 /7

Volver a seleccionar el programa indicado, ajustar 15 minutos e iniciar el programa.

Paso 5 /7

Cuando suene la alerta, añadir las alubias rojas, el arroz integral y todas las especias.

  • 2cda café pimentón ahumado
  • 1cda café orégano seco
  • 1cda café tomillo seco
  • 0.5cda café pimienta de cayena
  • pizca pimienta negra recién molida
  • 1cda café sal marina
  • 200g arroz integral de grano redondo
  • 250g alubias rojas en conserva escurridas y enjuagadas

Paso 6 /7

Seleccionar el programa indicado, ajustar 15 minutos e iniciar el programa.

Paso 7 /7

Servir adornado con perejil.

  • 10g perejil fresco picado