Receta de Moulinex

Hamburguesa de pollo con pesto de brócoli

Name: Hamburguesa de pollo con pesto de brócoli
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 150g brócoli; 500ml agua; 60g parmesano rallado; 2semilla girasol peladas; 125ml aceite de oliva; 1pizca sal; 12g albahaca; 500g pollo (molido); 60g mozzarella rallada; 60g jitomates secos (escurridos); 70g mayonesa light; 4 panes de hamburguesa

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Tiempo total 27 min

Preparación
10 min
Cocción
17 min
Refrigeración
0 min

Ingredientes

4 personas

150 g brócoli
500 ml agua
60 g parmesano rallado
2 semilla girasol peladas
125 ml aceite de oliva
1 pizca sal
12 g albahaca
500 g pollo (molido)
60 g mozzarella rallada
60 g jitomates secos (escurridos)
70 g mayonesa light
4 panes de hamburguesa

Preparación

Paso 1 /7

Cortar el brócoli en floretes y ponerlos en la cesta de vapor.

Paso 2 /7

Verter el agua en el vaso de la licuadora y colocar la cesta de vapor dentro. Cerrar la tapa. Iniciar el programa.

Paso 3 /7

Al final de la cocción, retirar la canasta de vapor y reserve. Drenar el agua y secar el recipiente de la licuadora.

Paso 4 /7

Poner el queso parmesano y las semillas de girasol en el vaso de la licuadora. Cerrar la tapa. Iniciar el programa.

Paso 5 /7

Abrir la tapa, reunir la mezcla con la espátula y agregar el brócoli, la albahaca, la sal y el aceite. Cerrar la tapa. Iniciar el programa.

Paso 6 /7

Mezclar el pollo molido con la mitad del pesto en un recipiente aparte, reserve el resto. Hacer los filetes. Cocinar los filetes en una sartén caliente durante 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Paso 7 /7

En un tazón pequeño, combinar la mozzarella rallada y los jitomates secos. Agregar la mayonesa al resto del pesto, mezclar y extender sobre los panes de hamburguesa. Colocar los filetes de pollo encima y espolvorear con la mezcla de mozzarella y jitomates secos.