Gofres de patata salados con salmón y queso fresco

Paso 1 /5

Lava, pela y ralla las patatas (utilizando el lado del rallador con los cortes más anchos)

• 600g Patatas

Paso 2 /5

Coloca las patatas ralladas, el queso rallado, los huevos batidos, la leche, la crème fraîche y el aceite en un bol. Mezcla bien con una espátula. Añade la harina, el polvo de hornear, el perejil y el cebollino. Sazona con sal y pimienta y mezcla de nuevo.

• 600g Patatas
• 150g Queso rallado
• 2ud Huevos batidos
• 120ml Leche
• 120g Nata fresca espesa
• 15ml Olive oil
• 100g Harina
• 11g Levadura en polvo (1 sobre)
• 2cda Perejil picado
• 2cda Cebollín picado
• 1pizca Sal

Paso 3 /5

Retira las placas de la parrilla y reemplázalas con las placas para gofres, comenzando con la placa inferior y luego la superior. Cierra la parrilla y enciéndela. El programa Manual se selecciona automáticamente. Selecciona el ajuste de color rojo con el botón M y presiona OK. Una vez precalentado, vierte una pequeña cantidad de masa en cada gofrera, cierra y cocina durante 3 minutos. Retira los gofres y repite hasta que no quede masa. Esta masa hará 8 gofres.

Paso 4 /5

En un bol, mezcla el queso crema con el eneldo picado y el jugo y la ralladura de limón. Sazona con sal y pimienta y revuelve hasta que quede suave.

• 150g Queso crema
• 1cda Eneldo picado
• 0.5ud Limón orgánico
• 1pizca Sal

Paso 5 /5

Sirve los gofres con la crema de eneldo y el salmón ahumado.

• 150g Queso crema
• 1cda Eneldo picado
• 0.5ud Limón orgánico
• 200g Salmón ahumado