Ensalada saksuka

Paso 1 /6

Cortar la berenjena en rodajas finas. Dejar reposar durante 30 minutos para que se elimine la humedad.

Paso 2 /6

Cortar el calabacín y las patatas longitudinalmente en 4 trozos y luego, en pedacitos de 1 cm de grosor aproximadamente.

Paso 3 /6

Cortar los pimientos en tiras finas y después, cortarlas por la mitad. Picar el ajo muy fino. Aclarar las berenjenas con agua.

Paso 4 /6

Disponer las berenjenas en la ActiFry. Añadir el ajo picado y el azúcar. Cubrir con el calabacín y los pimientos. Colocar las patatas en el lado opuesto al mango de la Actifry. Rociar las patatas con el aceite. Cerrar la tapa.

Paso 5 /6

Cocinar durante el tiempo indicado.

Paso 6 /6

Servir frío o caliente, acompañado con trozos de queso de cabra.