Brownie

Paso 1 /6

Precalienta tu horno a 190°C.

Paso 2 /6

Forra un molde para hornear de 24 cm con papel pergamino. También puedes untarlo con mantequilla o usar spray antiadherente.

Paso 3 /6

Prepara la masa de brownie. Coloca el chocolate y los trozos de mantequilla en un bol. Prepara un baño María. Pon agua en una cacerola y lleva a ebullición. Coloca el bol en la cacerola con el fuego apagado. Cuando el chocolate y la mantequilla comiencen a derretirse, revuelve regularmente hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.

• 120g Chocolate negro
• 120g Mantequilla salada

Paso 4 /6

Coloca los huevos, extracto de vainilla y azúcar en un bol aparte. Bate durante 2 minutos hasta que quede suave. Agrega la mezcla de chocolate/mantequilla y bate durante 1 minuto. Esto dará al brownie una parte superior agrietada. Incorpora la harina y el cacao en polvo con una espátula hasta que los últimos restos de harina se incorporen a la masa. Añade las nueces picadas y mezcla suavemente.

• 120g Chocolate negro
• 120g Mantequilla salada
• 3ud Huevos
• 100g Azúcar moreno fino
• 1cda café Extracto de vainilla
• 110g Harina de repostería
• 1cda Cacao en polvo
• 50g Nueces picadas

Paso 5 /6

Extiende la masa uniformemente en el molde y espolvorea con las nueces y las chispas de chocolate. Coloca en el horno y quita el mango del Ingenio. Hornea durante 14 minutos.

• 50g Pepitas de chocolate
• 20g Nueces

Paso 6 /6

Retira del horno y deja reposar durante 15 minutos para terminar de cocinar. Sirve con helado de vainilla y salsa de caramelo.

• 4bola Helado de vainilla de Madagascar
• 1pizca Salsa de caramelo