Suflé de queso

• 1 cucharadita de mantequilla ligera
• 3 huevos o sustituto de huevo
• ½ taza de harina de cocina
• ½ taza de leche desnatada
• Una pizca de sal
• 1 taza de queso rallado parmesano o romano (o mezcla de cuatro quesos)

Calienta el horno a 200 °C.

Bate los huevos en un cuenco con la batidora hasta que queden espumosos.

Añade harina, leche y sal. Remueve hasta que la mezcla quede homogénea. Con una espátula, añade el queso poco a poco.

Derrite la mantequilla a fuego medio-alto con la sartén Ingenio de tamaño intermedio.

Vierte los huevos en la sartén caliente. Pasa la mezcla al horno y cocínela 25 minutos hasta que se dora y se infle.

Sirve inmediatamente.