Sopa de fresa con albahaca

Sopa de fresa con albahaca

Postres

  • 4

    Número de personas

  • Barato

    Coste

  • Muy fácil

    Dificultad

  • Tiempo de preparación

  • Tiempo de cocción

Ingredientes

  • 750 g fresas
  • 30 cl agua
  • 150 g azúcar
  • 0,5 ramita de albahaca fresca

Preparación

Lavar y cortar las fresas.

Introducir el agua, el azúcar y las fresas a la olla a presión.

Cerrar la tapa. Tan pronto como se libere el vapor, reducir la temperatura y dejar cocinar durante el tiempo indicado. Durante la cocción, controlar que por la válvula se libere presión regularmente.

Añadir la albahaca fresca. Con una batidora de mano, batir hasta hacer de la preparación un puré.

Dejar enfriar y mantener en el frigorífico hasta que se sirva.