Número de personas
Coste
Dificultad
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
En una sartén engrasada, fríe lentamente la cebolla muy picada hasta que quede dorada. Quítala del fuego y deja que se enfríe.
Añade 1,5 l de agua fría. Añade sal y pimienta. Activa el nivel de presión 2. Cubre la sartén por completo con una tapa para que alcance la máxima presión. Cocínalo durante 5 minutos.
Retira la sartén del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente sin cambiar el selector de presión. Cuando el indicador de presión caiga, abra la tapa. Espese con 2 cucharadas (30 ml) de maicena mezcladas con un poco de agua.
Añádelas a la sopa, lleva a ebullición y remueve constantemente. Fríe unas rebanadas de pan y dórelas en una sartén. Corta las rebanadas en cuatro trozos. Colócalas en la base de una fuente sopera y vierte encima la sopa.
Espolvorea el queso rallado y sirva.
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