Ravioli con gambas

• 8 láminas de pasta
• 500 g de gambas peladas
• 1 puerro blanco
• 2 claras de huevo
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• Sal y pimienta

Coloca la pasta en un paño húmedo para ablandarla.

Mezcla las gambas picadas con el puerro blanco cortado en láminas y las claras de huevo. Sazona con sal y pimienta.

Reparte el relleno en la pasta y sella los bordes presionando con los dedos.

Pon los raviolis en la rejilla del recipiente equipado con el asa desmontable y cocínalos al vapor 10 minutos.

Sírvelos en caliente con unas gotas de aceite de sésamo.